пятница, 04 сентября 2015

Сегодня в Москве был первый большой осенний туман. Это значит, что мозговая активность должна срочно повыситься, а организм приготовиться к испытаниям. Всех сочувствующих и коллег по цеху поздравляю с Днем знаний! Давайте станем чуть-чуть мудрее и терпеливее в этом новом учебном году.
Посему - вот вам северная туманная музыка от моей дорогой подруги Тани Ткаченко. Кто заинтересовался, поддержите ребят, послушайте, приходите на концерты. World music из Карелии с по-настоящему красивым, сильным вокалом.
Download Ilmu Suuret kivet for free from pleer.comбудни востоковедаСамое медитавное занятие последних недель – мыть руками драгоценный белый рис чапсаль, тереть, перебирать, снова тереть, выплескивать воду, наливать чистую. Раньше такой рис корейцы готовили только по праздникам. Теперь его, конечно, в достатке - можно купить и на рынке, и в специализированных магазинах, но мы никогда не варим этот рис в чистом виде. Сам по себе он очень жирный, клейкий и пахучий, поэтому вкуснее всего есть его вперемежку с другими сортами. Обычно я беру простой круглозерный рис и добавляю небольшую горсточку чапсаль, тогда каша получается в меру рыхлая, с приятным привкусом и не превращается в один большой склеенный комок. Рисовой водой после мытья чапсаль полезно умываться. Я уже привыкла сама и приучила мать. Как дурак вожу ей настоянную мутную водичку в пластиковой бутылке через всю Москву. Умываюсь и вспоминаю, как на моей публичной лекции в Библиотеке для молодежи об идеале женской красоты во Вьетнаме (sic!) какая-то девушка решительно подняла руку и спросила: «Скажите, пожалуйста, а что такое странное с корейской косметикой, а?! У меня после всех этих средств кожа на лице как резиновая!». А это, господа, вода в коже задерживается, все нормально, жить будем. От рисовой воды бывает схожий эффект, которого создатели косметики и пытаются достичь всякой химией и экстрактами корня женьшеня, собранного на священной горе Амисан в пятую ночь седьмого лунного месяца.
Ученицы рассказывают о реалиях совсем другой жизни в совсем другой стране.
- Я имею в виду, уважаемая ко 1, почему русские так странно поступают с умершими? Почему не откапывают кости покойного, не моют их и не складывают в красивый новый ящик? Что же это получается, они так и гниют там, грязные? В огромном гробу? Во Вьетнаме мало места, поэтому мы не можем хоронить вот так большие гробы…Но дело не только в месте, просто так положено – что кости нужно достать и промыть. Работа эта страшная, очень. Через 3-4 года после похорон нужно идти на кладбище, ночью…копать могилу.
- Почему обязательно ночью, неужели днем нельзя сделать?
- Потому что страшное это дело, неприглядное. Не хочется, чтоб другие видели. Поэтому надо идти ночью, так лучше.
- Как же вы моете кости?
- Водой. Это дело старших детей. Я вот порой думаю о том, что я, уважаемая ко, старшая дочь в семье, а мой отец просил не кремировать его, а именно похоронить. И иногда я представляю себе, как иду ночью на могилу отца, выкапывать и мыть его кости. Так жутко становится от этих мыслей.
1. К учителю традиционно принято обращаться, используя термин родства cô, что обычно переводится как "старшая тетя", то есть старшая сестра матери. Особенностью вьетнамской разговорной речи является обязательное включение собеседника в некий воображаемый семейный круг, поэтому все обращения автоматически отображают возраст и социальный статус всех персон, участвующих в разговоре. Обращения предполагают устойчивые пары, например: "старший брат и младшая сестра", "бабушка и внучек", "старший дядя и племянник". Однако есть и нефиксированные пары, когда возраст и статус собеседника вступают в противоречие. Например, человек молод, но занимает высокий пост или лучше образован. Тогда вьетнамцы подбирают такие пары, чтобы и себя не слишком принизить и в то же время почтить собеседника. Что касается перевода термина cô как "тети" в контексте разговора с учителем, то я категорически против. Никакая это не тетя, а самый что ни на есть сенсей!))
* * *
- Вот скажи мне, а как семьи находят о-син?2 Где они их берут?
- А, ну есть специальные центры по поиску о-син. Ты звонишь или приходишь туда, и для тебя находят человека. Ты можешь выбрать работницу по анкете, высказать пожелания. Например, некоторые жены боятся, что о-син будет слишком молодая и красивая, станет смущать мужа…поэтому просят о-син постарше. И желательно не слишком симпатичную.
- Я видела много о-син здесь в Москве. Мне кажется, они уже как члены семьи, хозяева относятся к ним как к родным. Они ведь и детей хозяйских растят, эти о-син, и по дому, и все на свете. И я не видела никогда, чтобы с ними плохо обращались или вели себя с ними как с прислугой.
- О, найти хорошую о-син – нелегкая задача. Не бывает так, что центр прислал тебе женщину и вы с ней сразу же друг другу понравились. Если тебе не нравится работница, ты отказываешься ее нанимать, тогда присылают следующую. Этот процесс может длиться месяцами.
- Но эти женщины как правило из провинции, да?
- Все. Все из очень далеких мест. Часто мы даже не понимаем их язык.
- А ваша семья быстро нашла о-син?
- Нам вообще не повезло. Наша о-син оказалась обманщицей, а центр услуг по поиску работников – подставным. Она украла ключ от материного сейфа и спрятала его в банке с моим сухим молоком. Видимо, воровала понемногу деньги. А однажды она украла все и сбежала. Мы так и не смогли ее разыскать.
2. О-син или Осин - домработница, приходящая или постоянно проживающая с семьей. Обычно в обязанности о-син входит вся работа по дому: уборка, готовка, стирка и проч., а также нередко и забота о детях. "Осин" - это фамилия героини одноименной японской мелодрамы режиссера Камагути Микио. Сериал был впервые запущен в 1983 г. и шел чуть меньше года, после чего с успехом демонстрировался аж в 59 странах, в том числе и во Вьетнаме. «О-Син» рассказывает о судьбе Син Танокуры, на долю которой выпало множество тягот в связи с событиями, происходившими в Японии начала XX в. Син (вежливое обращение - О-Син) приходится много работать и браться за самую тяжелую и неприглядную работу. Сериал произвел на вьетнамцев такое глубокое впечатление, что слово «О-син» стало нарицательным и прочно вошло в обиход.
@темы:
Вьетнам,
Аудиализация,
восточная хитрость,
Корё моё
когда прочитала, возникло странное чувство, будто прочла отрывок какого то японского автора. То ли я Мураками чересчур загрузилась, то ли и вправду прозвучало очень по восточному
Трек чудесный!
Этот обычай с костями... Жуть какая. Я даже не представляю в каком там состоянии все через 3-4 года... Хотя наверно как раз таки кости, волосы, да ткань истлевшая.
Красивая музыка)
Надо же, как слова возникают. Недавнее же совсем, но, видимо, прижилось))
Вот это хорошее дело, наверное, так с рисом для суши следует поступать, чтобы не получить клейкую однородную массу и не тратить так быстро такой дорогой рис. И опять, сколько полезного, можно заодно и умыться! С таким средством не стыдно и через весь город проехаться. Не какой-то там крем!) Будете с мамой обе белолицые, с чистой, сияющей кожей) Надо тоже начинать практиковать, а то мазать лицо только глиной уже как-то не особо эффективно, что ли)
От мытья костей, конечно, волосы на загривке встают дыбом, после этого думаешь, что и правда лучше кремация.
И как сложно найти хорошую домработницу, какой бы ни национальности она не была, мне кажется. Как и няню. Ладно все эти стремные истории про то, как некоторые из них обращаются с детьми, но просто ответственную и хорошо справляющуюся со своими обязанностями.
Спасибо еще раз за эту потрясающую музыку, северную и пронзительную, как нависшее над холодным морем тяжелое небо. Как раз на днях переслушивала Лорину, как мою самую осеннюю музыку, но вот это - еще больше подходит.
Наверно странное
_ciel_,
Ах-ах, и правда что-то такое в стиле Мураками получилось. Ну, я пересказываю слова вьетнамской девочки, так что не удивительно, что звучит по-восточному)
Almina,
Спасибо! И тебя! У тебя уже начались занятия по японскому, да? Как впечатления?
AnnetCat,
Таки да!
Anarendil,
Я вот сижу и думаю, от чего все-таки была та аллергия. Но на рис не может быть, у меня все маски рисовые, я ем тонны риса и даже пирожные у нас из рисовой муки. А аллергия была, а потом вдруг пропала. Чапсаль, конечно, подороже обычного риса, но не на вес золота. Просто правда, если переборщить с ним - совсем не то.
Max Gautz,
И вам здравствуйте) После мытья кости складывают в специальный ящик и захоранивают на специальной территории, делают надгробие. Такое захоронение занимает совсем немного места.
Devalmy,
Рада, что понравилось!
Согласна. Тоже часто думала об этом и всегда мне казалось, что азиатские захоронения совершенно другие по атмосфере и энергетике. Там все как-то рациональнее, чище. Христианская кладбищенская эстетика гораздо более зловеща что ли. Хотя вот варшавское кладбище на меня очень положительное впечатление произвело, было ощущение, что идешь по очень ухоженному парку-музею, все выполнено в единой стилистике, очень как-то благородно. Но в то же время другие польские кладбища вызывают именно "угнетающее чувство уныния".
Но да, мы все это воспринимаем со стороны, возможно, нам недоступны чужие ужас, страх и печаль. Все-таки любые похоронные обряды и связанные с ними места вызывают определенные эмоции.
Кстати, по поводу кладбищ в Польше, я была на старом кладбище в Кракове, и это такое спокойное, тенистое, красивое место, вероятно, дело в отдельных конкретных местах. Ну и может еще во внутреннем настрое.
Меня удивляет стремление белорусов делать кладбища в открытом поле. Под палящим солнцем, все эти ограды и надгробия - очень, очень странно. В Латвии, кстати, совсем не такие кладбища.
"Скандал" отлично пошел, мило и наивно, но с юмором. А вот "Веру" смотрю и мучаюсь, ну столько косяков с сюжете, что сил нет( Даже не знаю, за что теперь браться.
Almina,
Поздравляю! Да, конечно, в группе всегда сильнее стимул и есть возможность попрактиковаться, спросить препода.
Не знаю, что предложить, может, сразу "Чжамён"? ))
А. Это прекрасно. Именно такого не хватало в начале осени, когда утром свежо, днём ещё утомляет жара, а эти прохладные хрустальные звуки как-то умудряются гармонизировать окружающее.
Самое медитавное занятие последних недель – мыть руками драгоценный белый рис чапсаль, тереть, перебирать, снова тереть, выплескивать воду, наливать чистую
Вот реально - я представила это действо и оно правда, вынесло немного в другую сторону. Это правда - медитировать...
Я сама недавно стала так делать, приняла эту японско-корейскую технологию приготовления риса,подсмотренную в дораме))) Вот она, польза дорам!)))
Это дело старших детей
Меня до сих пор удивляет и восхищает эти обычаи, вековые и незыблемые. Отношения взрослый - ребёнок, родители - дети, не смотря ни на что, такой базис культурный, на нём так много выстраивается. Тяжесть ноши заботы о семье, если что-то случается с отцом автоматически ложится на старшего сына, но это воспринимается так естественно,что и не тяжело вовсе выходит. Восхищают их такие отношения.
Но выкапывать кости... Странно и как-то дико. Что не исключает их такое же восприятие наших традиций.
Но гулять на кладбищах я не могу. Слишком много их было в моей жизни.
Боже, картинка... Почему? Почему девочки и личинки майских жуков? Почемуууу?
)))
"Скандал в.. " это в Сонгюнгване?))) Ну да, лёгкая и забавная дорамка))) Ох, я её несколько раз начинала смотреть, это были первые просмотры, всё было дико и неправильно))) "Веру" я так и не смогла осилить.
читать дальше
А попробуй "Рисующий ветер" - тоже типа исторички, хоть и по современному роману, но мне показалась очень адекватной. И там так красиво оживают их картины + мне было интересно их толкования живописи.
Almina, удачи тебе в занятиях!!!
Anarendil, Меня удивляет стремление белорусов делать кладбища в открытом поле
Скорее всего, это связано с тем, какие земли теперь выделяются для захоронений, где было подходящее место. Потом такие кладбища засаживаются деревьями и становятся похожи на парки. Наверное.
~McLaren~, а это т.н. «первая вода», или это уже вода после второй промывки?
~McLaren~, а это т.н. «первая вода», или это уже вода после второй промывки?
Ну да, домашнее задание не выполнила!)))
Да дело вовсе не в моей специализации, там просто преступления против всех законов логики)) Даже элементарно - то ее понимают, то не понимают, хотя она вроде и не такие сложные вещи говорит. По идее, ее никто не должен понимать вообще!))) И она тоже.
Arall,
Даа? А как ты рис теперь готовишь, расскажи? У тебя рисоварка или в кастрюльке?
Боже, картинка... Почему? Почему девочки и личинки майских жуков? Почемуууу?
)))
Потому что начало учебного года! Просто в Японии оно несколько в другое время...Личинки, зачатки, ростки чего-то нового!))
Я тоже смотрю все это просто, чтобы немного разгрузить мозги от всего того, что вокруг. Но разгружать тоже хочется приятно и безболезненно. У всех просто разный болевой порог, да и вкус. Я вот не могу смотреть про то, как в 14 веке устраивают махачи молниями и файерболами, а император не убивает бабу из 21 века, когда она называет его "чувачок"))
А вот "Скандал" очень ничего был. Все такое театрализованное, с цитатами из Пятикнижия, диалоги ужасно неестественные, но легко воспринимаемые.
Спасибо за рекомендации, попробую!
Celestine,
После второй, конечно, а то и после третьей. Сначала я рис перебираю, потом тщательно мою, всё-таки, и грязь, и примеси надо удалить. Вторую воду тоже можно слить, ничего страшного, полезные вещества будут и в третьей воде. Нужно просто хорошенько перетирать зерна ладонями, а еще лучше - оставить рис немного отстояться.
Зато Чхве Ён с полицейским щитом... )))
Да ничего особенного, промываю его много раз, много!, потом на 40 минут заливаю водой. Воду сливаю снова, наливаю чистую. Тут появляется фишечка - рис-то уже воды набрался, то есть наши стандартные пропорции "стакан риса+два стакана воды" не катят. НО! Надо положить ладонь на поверхность риса (пальцы горизонтально, сама ладонь приподнята) и налить воды по костяшки пальцев. Дальше кастрюлька ставится на очень сильный огонь (под крышкой!), доводится до кипения и огонь резко убавляется, всё остаётся на 12-15 минут. Потом рис просто доходит сам по себе минут 15. Наверное,так делают многие хозяйки, но для меня было открытием.Варю в нержавейке,рисоварка для меня - мечта! Рис люблю давно, с детства, так что всё в нас заложено изначально)))
Я вот не могу смотреть про то, как в 14 веке устраивают махачи молниями и файерболами, а император не убивает бабу из 21 века, когда она называет его "чувачок"))
Ну.. Это с непривычки, может.)))) Я вот уже научилась смотреть дорамы и просто начинаю ржать над подобным))) О, а первые просмотры все проходили под тегом #WTF, MF?
Иногда в историчках сценаристы прикалываются и делают такие финты ушами, намекая на современность, или обозначают переклички с событиями из другой реальности)))Вот, в прошлогодних "Трёх мушкетёрах" они в ОСТе использовали хиты того года, но стилизованные под древнюю корейскую музыку, было очень прикольно это обнаруживать.
А я уже обнаглела и подбираю дорамы по сценаристам)))
А вот "Скандал" очень ничего был. Все такое театрализованное, с цитатами из Пятикнижия, диалоги ужасно неестественные, но легко воспринимаемые.
Ну да, легко и мило было. И эта корейская дорамная эротика, когда ГГ-й целует ГГ-ню в мужской одежде, старательно развязывая ленточки на её шляпе... ))))А вставочки, несущие культурную и идейную/моральную составляющие, они всегда применяют с удовольствием, и даже изящно получается.)))
Потому что начало учебного года! Просто в Японии оно несколько в другое время...Личинки, зачатки, ростки чего-то нового!))
Ну да, я в курсе, но личинки майского жука жуткие хищники и вредители, а в сочетании с милыми девочками в школьной форме это как-то наводит на иные мысли)))
Да, понимаю, проблема)) Да печаль в том, что и Ли Мин Хо меня не вдохновляет никак, неправильный я человег. А главное, плачу, колюсь и продолжаю есть кактус.
Arall,
Крутая у тебя система! Я рис не замачиваю. В кастрюле варю не часто, только если нужно какое-то сложное блюдо или кашу на молоке, а так рисоварка справляется. Если рис передержать в воде и сунуть в рисоварку, получается каша-малаша.
Да нет, я все понимаю! Я понимаю, что это шутки и стеб, что они там как-то остроумно обыграть пытаются, типа о, как смешно, она императора по плечу хлопает и про Майкла Джексона рассказывает. Я не тугодум, просто не смешно мне) Что-то прокатывает, что-то нет.
А поглаживания фанатов на тему мужского юста и броманса это святое. Это, как правило, нормально заходит) Подкупает очень красивый антураж и красивые актеры, чего ломаться, ради красоты смотрим. Просто я еще и историю люблю, поэтому если совсем уж по букве закона, я счастлива.
в сочетании с милыми девочками в школьной форме это как-то наводит на иные мысли)))
Есть такое дело))
"Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить!"))))))
Есть у него шикарная дорама "Городской стрелок". Господи, такой отчаянной концентрации штампов, стандартных поворотов сюжета и приёмов дорамопрома в пределах одного сериала я ещё не встречала!))) Но это сделано на таком высоком серьёзе, как у взрослых, на таком серьёзном глазу, так старательно, что просто достигает вершины полёта жанра, и я по-детски ржала всю дорогу, пока смотрела))) Вот тогда на МинХо я стала смотреть немножко другим взглядом. А потом меня умилили его попытки стать певцом)))) При всём при том, что он не мой биасс безусловно. Но... А щас мне ещё рекламку с ним периодически в телеке показывают, он такой весь элегантный шопипец в костюме палевого цвета на фоне галереи какого-то храма... Ыыыы... Кактус, кактус!
Короче, корейские артисты вполне съедобный продукт с подходящим соусом)))
чего ломаться, ради красоты смотрим
Да! ДА! ДАААААААААААААААААААААААААААА!
просто не смешно мне) Что-то прокатывает, что-то нет.
Ну да, это ж естественно, всё-таки юмор специфический и у азиатов, и у американцев. Много ли американских комедий на самом деле смешны для нас?
Просто я еще и историю люблю, поэтому если совсем уж по букве закона, я счастлива.
Это не сюда, это к AnnetCat))), у них там есть настоящая тусовка с настоящими историчками, не с попаданством или адаптациями манги/манхвы))))
История в чистом виде, кмк, далеко не так sophisticated, хоть живописна и красочна, но для дорам в чистом виде аж никак не катит)))
Поэтому дайте мне красоты, и побольше!
рисоварка справляется
А нету у меня.../тоскует и страдает/
А ещё я всё время помню, кто именно меня забросил в этот корейский бездонный океан, за что безмерно благодарна этому "кому-то", при этом утопая и не булькая!
Ну и я еще не раз повторю слово "Чжамён", она, по-моему, шедевр.
Беда только с субтитрами. Фансаб такой фансаб, оооо...