Господи, к этому посту должен прилагаться тазик для слюны, потому что я сейчас в ней утонула Особенно хемультан выглядит так, что я готова сожрать ноутбук. Общий стол вылядит просто богически - как раз, чтобы сесть и основательно так, долго и с аппетитом есть.
И, хоть я и не в Москве, но все равно все очень интересно!

Ахаха, дааа, очень вкусное всё. Я тоже хемультан обожаю, часто его заказываю. Все эти мяса всё-таки на компанию, а мы чаще всего ходим вдвоём и не можем доееесть)) Вообще раньше мои предпочтения располагались так - больше всего я любила японскую кухню, затем шла вьетнамская, потом индийская, затем тайская, индонезийская, корейская и китайская были в самом конце. Потом как-то всё поменялось местами, я очень полюбила тайскую кухню и корейскую, даже больше японской местами. Корейская кухня очень удобоварима для русского желудка, если не налегать на перец. Очень много мяса, разного, хорошего, наваристые супы, много привычных нам овощей.

Да, вкусы же со временем меняются все-таки, так что это все совершенно нормально. Тем более, если оно еще так удобоваримо и привычно, и наше любимое мясо, ахаха, и наваристые супы как для нашего климата, чтобы уж как поел, так поел. К тому же, японской кухни так много вокруг, возможно, уже как-то не так интересно, хотя все равно вкуснота же. Эх, все вкусно, что хорошо и правильно приготовлено, думаю.
Надо будет поискать корейский ресторан у нас, хотя сомневаюсь в его трушности, здесь даже японская кухня какая-то подозрительная)

Ах, какой я впечатлительный! ©

Никогда не пробовала ничего корейского, кроме советско-корейского, слюнки потекли все равно)

Anarendil,
да, но всё равно я даже не попробовала всё, что хотела, у японцев! А уже как-то остыла( Есть такой ресторан у нас "Ичибан боши", там оооочень вкусно. Самая трушная японская еда, повар японец, и всё очень свежее. Там можно пробовать что-то новое постоянно.
Arall,
Лариса, что вы думаете о корейской кухне?)))
AnnetCat,
Советско-корейское тоже очень вкусное же! Я фунчозу очень люблю и морковчу.

~McLaren~, ой, я их тоже люблю, но особенно морковку))) ах)

~McLaren~, еще не вечер ведь! Вдруг интерес вернется и захочется снова, тем более, когда есть хорошее место, где всегда что-то вкусное и интересное)

Все так вкусно выглядит... А почему кукси лучше пробовать в гостях, а не в ресторане? Хемультан - суп? Серьезно? На фото выглядит как второе, хотя и очень вкусно Блин, я же есть сейчас захочу! А я из восточной кухни вообще ничего не пробовала, если не считать суши. Хотя сильно подозреваю, что все эти наши суши только пародия на японскую кухню.

что вы думаете о корейской кухне?)))
Я о ней не думаю, я её хочу.
)))

Если японская услаждает взор своим изящным видом и изысканностью простоты, то корейская - это вакханалия. Чего уидели - то схватили и сунули в кастрюльку. Мимо никто не проползёт неохваченый и пофиг, сколько у тебя плавников, щупалец или створок. Даже те же бамбуки и корни лопуха с побегами папоротника, столь любимые в Японии, не сравнятся с размахом хансик)))
Мне тут на днях показали по телеку передачу, "Tales of Hansik - Sharing in the Culture of Jjigae", по кусочкам она есть на Ютубе
www.youtube.com/watch?v=fQYz4pgeNck.
Ярко, выразительно, очень аппетитно.
А потом знакомая, живущая в Корее, написала пост праеду , а тут ты ещё коварная, вот и стал рефлек безусловный)))
Я даже согласна попробовать эти их морепродукты, представляешь? Я знаю, что ничего из этого хорошего не получится, я до сих пор ещё вздрагиваю от паэльи с морепродуктами, но блииииииииин... Оно всё такое...
Напрыгивает на тебя и просто требует - съешь меня!
))))

AnnetCat,
Морковка великая вещь) можно бадяжить дома.
Anarendil,
да, думаю, я ещё не один налёт совершу на наши японские места)
Алафиэль,
Кукси есть лучше дома, потому что это рецепт советских корейцев, это чисто домашняя еда. Если говорить именно об их рецепте, в Корее тоже такое блюдо есть, но вкус отличается.
Arall,
Ахахаха, да, она ужасно аппетитная вся, эта кухня. Но согласись, визуальной эстетики отнюдь не лишена. Просто в силу культурных реалий они народ гораздо менее сдержанный в плане поглощения пищи. Они любят изобилие на столе, не только в плане разнообразия, но и количества.
Я даже согласна попробовать эти их морепродукты, представляешь?
Хелл ессс)) Это вкусно! Я думаю, кальмарчики и креветочки тебе точно понравились бы, никто ж не заставляет сразу есть осьминогов.

~McLaren~, а можешь какой-нибудь рецептик подкинуть, что можно сделать в домашних условиях, не особо выпендриваясь с продуктами?

Arall, Если японская услаждает взор своим изящным видом и изысканностью простоты, то корейская - это вакханалия. Чего уидели - то схватили и сунули в кастрюльку ой, мы как-то с матерью ужинали, она говорит - того клади, этого клади. Я взяла, что хотела, потом смотрю - мало. Полезла своей вилкой, добрала. Опять мало. Раз - руками. Мать: "Как это некультурно!" Я: "А ты представь, что мы в азиатском ресторане" Ее чуть не перекосило я до сих пор ещё вздрагиваю от паэльи с морепродуктами а что такое? Почему?

~McLaren~, визуальной эстетики отнюдь не лишена.
Да-да, ярко и красиво! И меня привлекает наличие разнообразия на столе, вариативность сочетаний и ошеломляющее количество панчханов)))

Я думаю, кальмарчики и креветочки тебе точно понравились бы
Креветки да. Остальное нет.
Я ж рассказывала про кальмаров?
Купила, приготовила. Правильно и красиво. Попробовала. Побежала в гости к белому другу, чосомнидааа. Малый уплетает с восторгом, попросил добавки. Попробовала ещё раз. Побежала... Мияннэ.
Понесла угощение соседке. Она выросла на Сахалине, рыба и всё такое у неё обожаемая еда. Она унюхала. "Ларискаааа... (с придыханием) Какой запах! Это кальмары? О, как вкусно!!! А какие нежные!"
Я вернулась домой. Попробовала... Э-э-э... Мияннэ. На второй день всё повторилось. Понесла угощение другой соседке. Той тоже понравилось, её кошка доела остатки с благодарностью.
Всем понравилось, одна я хожу как непонятно кто...

Купила морской коктейль заморозку. Лежал, лежал... Я, наконец-то набралась решительного героизма, достала его и... отнесла соседке. Ага, той самой, с Сахалина. Приготовила она его, позвала меня, я мужественно села за стол...
Мияннэ, короче.

Это ужасно. Я чувствую себя ущербной, потому что сознаю, что лишена достаточно весомой части гастрономических удовольствий.

никто ж не заставляет сразу есть осьминогов.
читать дальшеКорейская национальная мудрость: Если ваша еда пытается укусить вас в ответ, значит, она свежая! ©
)))))))))
Это ты сейчас про тех, которые пытаются удрать с тарелки и надо успеть поймать их палочками?))))


Алафиэль, а что такое? Почему?
Морепродукты же.

Arall, аллергия у тебя, что ли? Я готовила кальмаров, вкусно. Правда, я их отваривала, а потом чуть поджаривала с луком и морковкой. Очень вкусно получалось. А ты как готовила?

Алафиэль, у меня не аллергия, я не могу это есть. До спазмов, сорри. Мне не нравится вкус, от запаха варёной рыбы мне становится физически дурно.

Да, с луком и морковкой, с добавлением сливок и немного специй. Но их отваривать не надо, они становятся тогда резиновыми. Хитрость в том, чтобы их, мелко порезанных, вкинуть на сковородку, закрыть крышкой, и выключить конфорку. Тогда они остаются нежными, правда.

Не знаю, мы как-то привыкли так... а сковородка должна быть уже прогретая, когда ты конфорку выключаешь? Иначе какой смысл в этом? А отваривала я их только пару минут, не больше, иначе они и правда будут резиновыми. И шкура с них отваренных легко слезает.

Алафиэль, на сковородке до этого тушились морковь и лук со всеми причандалами. Так что всё булькает и пышет жаром, как корейское ччжигэ)))

шкура с них отваренных легко слезает.
Шкура? Не было никакой шкуры))) Кальмары бывают разные (в продаже )

А мы их неразделанных покупали, так дешевле. Я щупальца потрошила. Странно так - кровь голубая, кости прозрачные... И чувствуешь себя хищником, когда запускаешь руку и выдираешь все внутренности. (разрезать не догадалась, да)

Алафиэль, не говори мне таких вещей, мне плохо стало.

Извини. Больше не буду.

Алафиэль, не, это я сорри.
Честно, я, оказывается, даже на таком уровне не могу воспринимать эти плоды морей. Ужасно.
Мияннэ.